pan de avena con especias

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pan de avena con especias

Mensaje por Admin el Lun Dic 01, 2014 2:08 pm

Si alguna de vustras comidas, lleva avena, podeis adaptar esa comida e introducir este pan

pan de avena con especias P.Max

lo podeis hacer con el harina que querais
integral o con cereales etc

en este caso,los ingredientes son
-500gr harina mezcla mia,lleva
de trigo integral
de trigo sarraceno
de centeno
de cebada
-500gr de copos de avena bio
-600ml agua
-100ml de leche a temperstura ambiente
-un dado de 43gr de levadura fresca
o dos sobres de liofilizada(no sale tan buena)
-1cuchara sopera de miel
-2cucharas de cafe de coriandro en grano
recien molido
-4cuchara de cafe da sal himalaya o baja sodio




Celentamos el agua y cuando hierva
se la hechamos a los copos de avena
y dejamos reposar 30min


a los 30min mezclamos la leche con la miel
y la levadura



a parte mezclamos harina,sal y coriandro




mezclamos todo y amasamos
a mano o a maquina
yo tengo maquina,pero la uso solo
al principio,luego oldschool:a la mano!
dejamos que suba







una vez que sube
volvemos a amasar
y ya lo dejamos subir en el molde
con unos frutos secos














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